Sümer metinlerine kadar uzanan zeytinin anavatanı Doğu Akdeniz’dir. Yerel zeytin genotiplerinin yetiştiği bir yurt olan Akdeniz’in mavi broşu Mersin ve yöresi de bu çemberin içinde, Kilikya’da yer alır. Naturel sızma Zedolive yağları, yemeklik ve sofralık olarak kullanılan yağ oranı yüksek Trilye (Zeytinlibağ) cinsi zeytinlerin taraklarla toplandıktan hemen sonra taze sıkılmasıyla ve asit derecelerinin anında kontrol edilmesiyle üretilmiştir. Yörenin antik zeytinyağı geleneğinden ilham alınarak beğeninize sunulan özel seçkiler, özellikle yörede harap olarak bilinen delice (yabani) zeytinlerinin harmanlanmasıyla elde edilmektedir.

Erdemli’nin yediveren ikliminde, Torosların, Akdeniz’i kuşbakışı izleyen güneşli teraslarında yetiştirdiğimiz ağaçlarımız, özellikle ilkbaharda narenciye çiçeklerinin kokularıyla ve yıl boyunca müzik notaları eşliğinde büyümektedir. Bölgenin binyıllardır süregelen bu altın sıvı üretimindeki özel yerini tekrar canlandırmak amacıyla yola çıktık ve her damlayı özenle ürettik. Zeytinlerin olgunlaşırken dinlediği müzikler belki de sizin sevdiğiniz şarkılardır. ♫